冬季是大白菜囤積的高峰期，種植者和經(jīng)銷(xiāo)商也絞盡腦汁儲(chǔ)存大白菜。
     冷藏在中國(guó)的普及極大地促進(jìn)了大白菜等水果，蔬菜和作物的保存和儲(chǔ)存。今天，好爽制冷讓大家了解大白菜的冷藏方法。
一，大白菜的預(yù)處理
     選擇凌銳冷庫(kù)工程選擇健康的蔬菜后，必須適當(dāng)修剪蔬菜。所選擇的大白菜應(yīng)該沒(méi)有明顯或致命的機(jī)械損傷，否則易腐爛的效果會(huì)影響貯藏的貯藏效果，危害其他植物。同樣，應(yīng)去除有病蟲(chóng)害的蔬菜，去除腐爛的葉子，并去除外部黃色團(tuán)伙。
大白菜冷藏預(yù)冷
    預(yù)冷可有效殺滅果蔬中攜帶的有害菌，迅速減少果蔬的呼吸，使冷藏水果蔬菜的貯藏效果更加有效。
    在我們進(jìn)入儲(chǔ)存之前，首先要了解大白菜的相關(guān)特征 - 

     卷心菜的冰點(diǎn)約為-1℃。因此，大白菜儲(chǔ)存并儲(chǔ)存在冷藏庫(kù)中。溫度在-0.5℃至0.5℃之間，相對(duì)濕度為約90％至95％。

     在大白菜貯藏的整個(gè)過(guò)程中，隨著貯藏階段的變化，對(duì)環(huán)境條件的要求不是一樣。

     如果它是“本地暴君”或具有高儲(chǔ)存要求，港華冷庫(kù)工程可以提供技術(shù)支持。

存儲(chǔ)期間的包裝：

        凌銳冷庫(kù)工程溫馨提示，大白菜儲(chǔ)存在冷藏庫(kù)中，冷藏庫(kù)中的相對(duì)濕度相對(duì)較高。 因此，必須進(jìn)行某些包裝，例如儲(chǔ)存單個(gè)蔬菜薄膜袋，以避免由大白菜引起的過(guò)度腐爛等問(wèn)題。